沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.肥肉富含饱和脂肪酸,过多摄入会导致低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平升高。这种情况下,短期内的血脂水平可能会上升。
2.在减少肥肉摄入后,血脂的改善时间与个人的基础代谢率、饮食习惯、运动量等因素有关。一般来说,研究表明坚持低饱和脂肪饮食并结合适当运动,4到6周内可以看到血脂水平的降幅。
3.饮食中增加不饱和脂肪酸的摄入,如橄榄油和鱼类中的脂肪,有助于提高高密度脂蛋白胆固醇,并有进一步降低总胆固醇和LDL胆固醇的效果。
为了保持健康的血脂水平,应长期坚持平衡饮食,适度锻炼,避免过量摄入饱和脂肪和反式脂肪。不建议仅依靠短期饮食调整达到持久效果。