卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.菠菜:富含铁和镁,能提供丰富的营养,有助于增强免疫力。
2.西兰花:含有丰富的维生素C和纤维素,具有抗氧化作用,有助于保护胃黏膜。
3.胡萝卜:它的β-胡萝卜素对胃黏膜有保护作用,同时也易于消化。
4.生菜:结构松散,容易消化,并含有多种维生素和矿物质。
5.紫甘蓝:含有高量的维生素K,有助于改善血液循环和促进消化。
在食用这些青菜时,应注意尽量选择新鲜的品种,烹饪方式以蒸煮为主,以避免刺激胃黏膜。应该根据个人的胃肠道反应调整饮食,避免对胃产生额外负担。