杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是由于体内尿酸水平过高,导致尿酸盐结晶沉积在关节处,引起炎症和疼痛。饮食中摄入高嘌呤食物,特别是红肉及其制品,会导致尿酸生成增加。
2.羊肉属于中高嘌呤食物,每100克羊肉约含有150-200毫克的嘌呤。对于痛风患者,建议每天摄入的嘌呤量应低于400毫克。食用大量羊肉可能使每日嘌呤摄入量超标。
3.烤全羊通常还伴随脂肪含量较高,这可能导致肥胖,而肥胖是痛风发作的一个危险因素。同时,高温烹饪也可能使肉类中的嘌呤含量进一步提高。
4.除了对痛风不利之外,过多摄入红肉也可能增加心血管疾病风险,因此需适量控制摄入。
考虑到这些因素,痛风患者应尽量选择低嘌呤饮食,多摄入蔬菜、水果和全谷物等,以帮助控制尿酸水平和减轻症状。