番茄有丰富的维生素吗

病情分析：番茄富含多种维生素，对健康有诸多益处。

1.番茄中维生素C含量较高。每100克番茄大约含有约14毫克的维生素C，这种维生素对免疫系统的功能和皮肤健康非常重要。

2.维生素A及其前体β-胡萝卜素在番茄中也有存在。番茄每100克中含有约833国际单位的维生素A，这对于视力、皮肤和免疫系统的健康至关重要。

3.维生素K是另一种重要的营养成分，每100克番茄含有约7.9微克。这种维生素对于血液凝固和骨骼健康有关键作用。

4.番茄还含有一定量的维生素B群，包括维生素B6（0.08毫克/100克）和叶酸（15微克/100克），这些维生素促进新陈代谢和红细胞的形成。

食用番茄时，除了获得丰富的维生素外，还能摄取到大量抗氧化剂如茄红素，有助于降低某些慢性病的风险。定期食用番茄对整体健康具有显著益处。

2024-09-09