武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:冬瓜含有丰富的维生素C,可以增强免疫力并促进胶原蛋白合成。
2.钾:冬瓜中含有很多钾元素,这对于心脏健康非常重要。
3.镁:镁是人体必需的矿物质之一,可以帮助调节神经系统和肌肉功能。
4.膳食纤维:冬瓜中含有丰富的膳食纤维,能够促进消化系统健康,减少便秘等问题。
5.其他营养物质:冬瓜也含有一些其他的营养物质,例如锌、铁、钙等。
总体来说,冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,可以为人体提供多种所需的营养物质。