武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:黄鱼中含有高质量蛋白质,可提供人体所需的氨基酸。
2.钙:黄鱼是钙的良好来源,有助于维持牙齿和骨骼的健康。
3.磷:黄鱼也含有磷,有助于维持身体的正常代谢和能量生产。
4.维生素B12:黄鱼中含有丰富的维生素B12,有助于神经系统的正常功能、红血球的生产和DNA合成。
5.多元不饱和脂肪酸:黄鱼也是多元不饱和脂肪酸的优秀来源,对心血管健康有益,还有助于降低炎症反应。
总之,黄鱼是一种营养丰富的食材,可以为人体提供多种重要的营养元素和健康益处。