青南瓜放久了变黄了还能不能吃

病情分析：青南瓜变黄可能是因为成熟或者储存时间较长，通常这种情况下的南瓜仍然可以食用。这里有几点需要注意：

1.外观和质感：检查南瓜的表皮和内部是否有发霉或者腐烂的迹象。如果只是颜色变黄而没有其他异常，通常是可以食用的。

2.气味：闻一下南瓜的气味，如果有异味或酸味，那么可能已经变质，不宜食用。

3.口感：如果决定尝试，可以先小范围尝尝看，如果口感和味道没有异常，那么可以正常食用。

若南瓜没有发霉或腐烂的迹象，并且气味和口感正常，那么变黄的南瓜通常是安全可食用的。如果有任何疑虑，为了食品安全考虑，建议不要食用。