刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
但是,如果过量食用味精可能会对人体健康产生负面影响。一些人会出现头痛、头晕、胸闷等反应,这是因为味精可以刺激神经系统,引起过敏反应。此外,长期暴露在高浓度味精环境下的工人,也有可能患上健康问题。
适量食用味精不会导致癌症,但是过量食用会对人体健康带来负面影响,建议大家注意控制使用量。