牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.富含铁:鲤鱼含有丰富的铁元素,每100克可提供大约2毫克的铁。铁是合成血红蛋白的必要成分,能够帮助运输氧气,提高体内血液的质量。
2.高蛋白质:鲤鱼也是优质蛋白质的重要来源,每100克鲤鱼含有约18克蛋白质。这些蛋白质对于骨骼和肌肉的结构和功能都至关重要。
3.低脂肪:鲤鱼的脂肪含量较低,每100克含有不到2克脂肪,有助于保持健康的体重和心血管健康。
通过食用鲤鱼,可以有效地增加体内铁的摄入,同时保证蛋白质的供给,从而达到补血的效果。同时,选择新鲜的鲤鱼并注意适当的烹饪方式,以确保营养的最大化保留。