高蛋白敏感者能够食用虾类吗

病情分析：高蛋白敏感者一般不建议食用虾类。虾类作为一种高蛋白食物，可能会引发过敏反应，尤其是对高蛋白敏感的人群。

1.虾的蛋白质含量较高，100克的虾中大约含有20克的蛋白质。一些人对高蛋白食物敏感，摄入后可能会出现皮疹、瘙痒、恶心等症状。

2.虾属于甲壳类海鲜之一，这类食物常常是过敏原。研究表明，大约1%的人群对甲壳类海鲜过敏，且这种过敏在成年人中更为常见。

3.高蛋白食物引起的过敏反应可能包括呼吸困难、喉头水肿、血压下降等严重症状，需及时就医处理。对于高蛋白敏感者，避免接触这些容易引起过敏的食物非常重要。

高蛋白敏感者应慎重选择饮食种类，尽量避免食用虾类等高蛋白食物。如果确实需要摄取蛋白质，可咨询专业营养师或医生，选择适合自身情况的低过敏性蛋白质来源。