魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红米包含丰富的膳食纤维。每100克红米中大约含有6-7克的膳食纤维,这有助于减缓碳水化合物的消化和吸收,从而稳定餐后血糖水平。
2.红米的血糖生成指数较低,通常在50左右。低GI食物能有助于减缓葡萄糖进入血液的速度,减少胰岛素的波动,从而有助于更好地控制血糖。
3.红米含有多种抗氧化剂,如酚类化合物和花青素。这些化合物有助于降低炎症,有可能对细胞的胰岛素敏感性产生积极影响。
4.研究表明,定期食用全谷物如红米,与2型糖尿病发病风险降低相关联。这可能是由于其对体重管理和代谢健康的有益影响。
尽管红米具有潜在的降糖作用,但其效果因个体差异而不同。在血糖管理方面,除了饮食选择,还需要考虑整体生活方式、运动水平以及药物治疗等因素。
