卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.玉米的外壳主要由纤维素构成。纤维素是一种复杂的碳水化合物,人体缺乏足够的酶去分解它,因此在消化过程中通常会保持完整形态。
2.尽管纤维素不能被消化,但它对于肠道健康非常重要,作为一种膳食纤维,有助于促进肠蠕动,有效预防便秘。
3.体内的消化酶主要针对淀粉、蛋白质和脂肪等,而玉米中的多数营养物质,包括维生素和矿物质,可以在消化过程中被吸收。
4.一些人在食用大量玉米后可能会在粪便中看到未消化的玉米粒,这是由于纤维素外壳无法被消化。这是正常现象,不会对健康造成影响。
虽然玉米的外壳无法被完全消化,但其提供的纤维对身体健康有益。适量摄入玉米,对促进消化功能和肠道健康非常有帮助。