唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡蛋的胆固醇:一个中等大小的鸡蛋含有约186毫克的胆固醇。虽然过去认为饮食胆固醇会显著影响血清胆固醇水平,但现代研究表明,对于大多数人来说,膳食胆固醇对血清胆固醇影响有限,且与高血压无直接关联。
2.营养成分:鸡蛋是优质蛋白质、维生素D、B族维生素和其他微量元素的重要来源,这些营养素对于心血管健康有积极作用。例如,鸡蛋中的蛋白质可以帮助维持肌肉质量,而维生素D和B族维生素有助于血压调节。
3.健康饮食:在均衡饮食中适量摄入鸡蛋,如每周3至7个鸡蛋,不仅不会增加高血压风险,反而有利于整体营养摄入。应关注总体饮食模式,确保多摄入富含纤维及低钠的食物来支持健康血压水平。
鸡蛋适量摄入通常是安全的,并且可以成为健康饮食的一部分。在选择饮食时,应综合考虑整体的营养平衡和生活方式,避免单一食物过度摄取导致的潜在健康问题。