枸杞茶应用开水还是温水冲泡

2025-04-19
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:枸杞茶的冲泡建议使用温水而不是开水。这样可以更好地保留枸杞中的营养成分,避免高温破坏其活性物质。

1.开水通常在100摄氏度左右,这样的高温会破坏枸杞中部分维生素尤其是维生素C,同时也可能使一些有效成分遭到损失。

2.温水一般在60-80摄氏度之间,这样的温度既能有效地浸出枸杞中的营养物质,又不会导致其内部有效成分的大量流失。

3.枸杞中的主要营养成分包括多糖、维生素、枸杞多酚等,而这些成分在较低的温度下更容易被身体吸收和利用。选择温水冲泡有助于保持枸杞的全面营养价值。

选择适当的温度进行冲泡不仅能够最大限度地保留枸杞的营养,还能提高饮用效果和口感。

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