武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量因素:一杯标准豆浆(约250毫升)的热量大约在100至150千卡之间。与普通晚餐相比,豆浆的热量通常较低。如果饮用过多或加入糖分、全脂奶等高热量成分,可能会增加热量摄入。
2.营养成分:豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮和纤维素,但其蛋白质含量低于肉类和乳制品。同时,豆浆的碳水化合物含量相对较高,因此应注意控制摄入量。
3.饱腹感:豆浆因液体性质,其饱腹感不如固体食物持久。在仅以豆浆作为晚餐时,有可能因饥饿而导致后续进食更多零食或其他食物,从而增加总体热量摄入。
4.长期效果:如果以豆浆取代晚餐而不考虑整体饮食结构的均衡性,可能导致营养不良或摄入不平衡。这种情况可能影响代谢率,间接影响体重管理。
豆浆替代晚餐可能不会直接导致体重增加,但需注意摄入总热量和饮食均衡性,以避免不必要的体重变化。
