武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆中的蛋白质是植物性蛋白质,每100毫升豆浆大约含有3克蛋白质。这种蛋白质可以补充身体所需的基本营养,但与动物蛋白相比,消化吸收率可能稍低。
2.每100毫升豆浆还含有约4克碳水化合物,这些糖类能提供一定的能量来源,但不会显著影响胃肠道的消化功能。
3.豆浆中富含B族维生素,尤其是维生素B2和叶酸。这些维生素对身体健康有益,但它们同样不具备直接改善消化的功能。
尽管豆浆营养丰富,但过量摄入可能导致胀气或腹泻,特别是对于那些乳糖不耐受或对豆类敏感的个体。在患病期间,应根据医生的建议选择适合的食物,以确保营养均衡和消化系统的舒适。
