武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
口香糖的主要作用包括清洁口腔、缓解压力、提升专注力、帮助戒烟以及促进消化。这些功效基于其咀嚼动作和成分设计,但需注意正确使用方式以避免潜在风险。
口香糖通过咀嚼促进唾液分泌,唾液能中和口腔酸性、冲刷食物残渣,减少细菌滋生。无糖口香糖中的木糖醇等甜味剂可抑制变形链球菌生长,降低龋齿风险。研究显示,餐后咀嚼无糖口香糖20分钟,可使龋齿发生率降低约40%。但含糖口香糖会提供细菌发酵底物,反而增加蛀牙可能。
咀嚼动作能刺激大脑释放血清素和多巴胺,这些神经递质与情绪调节相关。一项针对工作人群的试验发现,每天咀嚼口香糖2次、每次15分钟,持续4周后,参与者的焦虑评分下降约25%。咀嚼还能分散注意力,降低皮质醇水平,从而减轻紧张感。
咀嚼口香糖可增加脑部血流量,尤其影响前额叶皮层和海马区。一项认知测试显示,咀嚼口香糖的受试者在记忆任务中正确率提高约18%,反应时间缩短约12%。这种效果可能与咀嚼动作激活了负责警觉和注意的神经网络有关,持续约10至20分钟。
口香糖作为替代行为,可缓解戒烟时的口腔空虚感和心理依赖。尼古丁口香糖能通过口腔黏膜缓慢释放尼古丁,减轻戒断症状,使戒烟成功率提升约30%。对于食欲控制,咀嚼无糖口香糖可减少对高热量零食的渴望,一项研究发现,餐前咀嚼可减少后续进食量约10%。
咀嚼动作刺激唾液和胃液分泌,有助于食物的初步消化。对于轻度胃食管反流,唾液中的碳酸氢盐能中和反流的胃酸,减轻烧心感。但过量咀嚼可能导致吞入过多空气,引发腹胀或打嗝;胃酸过多者需谨慎使用,避免刺激胃黏膜。
口香糖的适用人群包括需要清洁口腔、缓解压力的成年人,以及戒烟者。但需注意,过度咀嚼可能引起颞下颌关节紊乱,导致面部肌肉疼痛或关节弹响。建议每日咀嚼时间不超过1小时,每次不超过20分钟。儿童使用时应避免吞咽,以免阻塞气道。糖尿病患者应选择无糖口香糖,并控制使用频率。若出现牙齿敏感或口腔溃疡,应暂停使用并咨询医生。合理使用口香糖可发挥其多重功效,但不可替代常规口腔护理和医疗干预。
