张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.铁棍山药含有黏蛋白,这种物质可以保护胃壁,减少对胃黏膜的刺激。它能够促进肠道蠕动,从而帮助改善消化不良的症状。
2.铁棍山药富含纤维素,有助于增加粪便体积,促进排便,对缓解便秘问题有积极作用。此外它还能提升肠道细菌的活性,维护肠道健康。
3.铁棍山药中的淀粉酶和多酚氧化酶能帮助分解食物中的营养物质,提高吸收率,同时也能间接增强机体对食物的消化能力。
食用铁棍山药时,建议将其蒸熟或煮熟,以减轻对胃肠的负担,同时注意不要过量食用,以免引起胀气或腹痛。