魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.葱类蔬菜,如洋葱、大葱和细香葱,其主要成分是水分和纤维,含有少量碳水化合物。一般而言,这些碳水化合物对血糖影响较小。
2.葱类中的硫化物化合物被研究认为可以改善胰岛素敏感性,从而帮助更好地调节血糖水平。
3.其中的抗氧化剂和植物化学物质还可能对心血管健康提供支持,这对于糖尿病患者尤为重要,因为他们通常面临更高的心血管疾病风险。
4.葱类的血糖生成指数较低,这意味着它们在食用后不会导致血糖显著上升。
葱类蔬菜不仅没有升高血糖的作用,还可能有助于血糖管理。合理摄入葱类蔬菜可作为均衡饮食的一部分,对整体健康有积极影响。