徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红糖的铁含量:每100克红糖大约含有1.5毫克的铁,而成年人每日推荐摄入的铁量为8-18毫克。仅靠红糖补充铁质远远不足。
2.铁的吸收率:植物来源的铁(如红糖中的铁)属于非血红素铁,人体对其吸收率较低,不到10%。相比之下,动物性食物中的血红素铁吸收率更高。
3.补血需求:贫血多由缺铁导致,尤其在老年人中常见。有效补血通常需要摄入富含铁的食物,如红肉、肝脏、豆类等,或者在医生指导下服用铁剂。
4.糖摄入风险:老年人过量摄入糖分可能增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险,需注意饮食平衡。
若有补血需求,建议通过均衡饮食和必要时的药物治疗来解决,而不是依赖红糖水。