武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是高质量蛋白质的重要来源,每100克牛肉约含有26克蛋白质,有助于孩子的肌肉和组织发育。
2.牛肉中富含铁元素,每100克牛肉含有约2.6毫克铁,有助于促进血红蛋白生成,预防贫血。
3.锌也是牛肉中的重要成分,每100克牛肉大约含有6毫克锌,有助于免疫系统功能和伤口愈合。
4.香菇是丰富的膳食纤维来源,每100克香菇中含有2.5克纤维,能促进肠道健康。
5.香菇含有多种维生素,包括维生素B群和维生素D,尤其是维生素D有助于骨骼健康。
6.香菇还含有多糖类物质,这些物质具有抗氧化作用,可以增强免疫功能。
在饮食中适量添加牛肉和香菇,不仅能为儿童提供充足的营养,还能支持他们的生长和免疫系统。需注意饮食均衡,避免过量摄入特定食物,以保证全面的营养吸收。