吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.农药残留问题
鲜桔皮表面可能会残留农药、保鲜剂和蜡层等化学物质。如果未经过彻底清洗或去除外层蜡质,这些化学成分可能溶解在水中,对人体健康造成潜在危害。长期摄入农药残留可能会对肝脏、肾脏以及神经系统产生负面影响。
2.挥发油的刺激作用
桔皮中含有较多的挥发油成分,如橙皮苷和柠檬烯。这些物质虽然具有一定的药理作用,但如果浓度过高,可能会刺激胃肠黏膜,引起胃部不适、反酸或者腹泻等症状,尤其是对于肠胃功能较弱的人群。
3.潜在过敏反应
柑橘类果皮中含有一些可能引起过敏反应的天然物质,例如某些芳香化合物或黄酮类物质。对这些成分过敏的人群在饮用后可能出现皮疹、喉咙瘙痒、呼吸困难等症状。
4.微生物污染风险
鲜桔皮在采摘、运输和储存过程中可能受到细菌、霉菌等微生物污染。如果处理不当,这些微生物可能随泡水进入体内,增加感染风险。
5.潜在药物相互作用
桔皮中的一些活性成分可能与正在服用的药物产生相互作用,例如增强或减弱药物效果。对于正在服药的个体,需谨慎食用。
使用鲜桔皮泡水时,应充分清洗并用开水焯烫,以减少农药残留和微生物污染的风险。同时,患有胃肠疾病、哮喘或对柑橘类食物过敏的人群应避免饮用这种泡水。
