武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含蛋白质,蛋白质是身体组织生长和修复所必需的。对于正处于快速成长阶段的儿童来说,足够的蛋白质摄入至关重要。
2.羊肉含有维生素B12,这种维生素对红细胞生成和神经系统功能至关重要。充足的维生素B12有助于提高记忆力和注意力。
3.羊肉也是铁的良好来源。铁是形成血红蛋白并运送氧气到全身的重要元素。儿童容易出现缺铁性贫血,因此补充铁元素非常重要。
4.羊肉中的锌有助于免疫系统的正常运作,支持伤口愈合,并促进正常的味觉和嗅觉。
羊肉应适量食用,以防止过度摄入动物脂肪。羊肉烹饪时应确保熟透,以避免可能的食源性疾病。另外,由于某些儿童可能对羊肉有过敏反应,首次食用时应观察是否有任何不适症状。
