杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.土茯苓:土茯苓是这种汤剂的核心成分,具有清热解毒、祛湿利尿的作用。
2.猪骨或鸡骨:常用于提供丰富的蛋白质和胶原蛋白,有助于汤的口感和营养价值。
3.红豆:红豆富含纤维素和矿物质,有助于健脾利湿。
4.扁豆:扁豆有补脾和胃、除湿止带的功效,与红豆搭配效果更佳。
5.莲子:莲子具有补脾止泻、益肾涩精的作用,同时还能增强汤的滋补效果。
6.淮山(山药):淮山具有补脾益胃、补肺固肾的功效,是一种常见的营养丰富的食材。
7.生姜:生姜能温中散寒、调味提鲜,增加汤剂的风味。
8.枸杞:枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的作用,同时也能提升汤的整体滋补效果。
在制作时,将所有材料洗净后放入锅中,加适量水,大火煮沸后转小火慢炖约两个小时,直至猪骨或鸡骨软烂,汤色浓郁即可食用。
土茯苓性寒凉,体质虚寒者应慎用。同时,对于某些特定疾病患者,如肾功能不全者,应在专业医师指导下使用。
