武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.含锌量:鱼类中的锌含量相对较低,每100克鱼肉中通常只有0.4到1毫克的锌。
2.推荐摄入量:成年男性每天需要约11毫克锌,女性为8毫克,因此仅靠吃鱼难以满足日常需求。
3.含锌较高的食物:红肉、肝脏和某些海鲜(如牡蛎)是更好的锌来源。
4.饮食平衡:合理搭配多种含锌食物有助于维持健康的锌水平。
鱼肉可作为饮食的一部分来补充锌,但不应作为主要来源。