武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸭肉的营养成分:
富含蛋白质,每100克鸭肉中约含有18克蛋白质。
含有多种维生素,如B族维生素,有助于能量代谢。
富含铁、锌等矿物质,有助于血液健康。
2.红薯的营养成分:
富含膳食纤维,每100克红薯中约含有3克纤维,促进消化。
含有丰富的维生素A,有益于视力和免疫功能。
含有抗氧化剂,如β-胡萝卜素,有助于减少细胞损伤。
3.两者搭配的益处:
鸭肉提供优质蛋白质,红薯提供丰富的碳水化合物,两者结合可提供全面的营养。
红薯中的纤维帮助促进消化系统健康,而鸭肉的脂肪含量相对较低,适合均衡饮食。
适量搭配鸭肉与红薯,不仅美味,还能提供多种营养,有利于身体健康。
