武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.萝卜富含维生素C、纤维素和抗氧化剂,能促进消化、增强免疫力。每100克白萝卜大约含有18毫克维生素C,有助于抵抗感染。
2.西红柿则是丰富的西红柿红素、维生素A和钾的重要来源。每100克西红柿中大约含有22毫克维生素C和257微克的β-胡萝卜素,可以保护视力和心脏健康,还具有抗氧化作用。
3.食物相克的说法缺乏科学依据。实际生活中并没有确凿的证据表明萝卜和西红柿一起食用会产生任何不良反应。
萝卜和西红柿不仅可以一起食用,而且在营养价值上互补,有利于全面摄取多种营养成分。在饮食上要注意多样化,均衡摄入各种食物,以满足身体的多种营养需求。