武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素B族的食物：维生素B12和叶酸有助于促进头发健康。常见来源包括肉类、鱼类、蛋类和乳制品。绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也富含叶酸。
2.含铜丰富的食物：铜是黑色素合成的重要元素。贝类（如牡蛎）、坚果（如腰果）、种子（如南瓜子）和豆类都含有较高的铜。
3.富含铁的食物：铁是头发健康不可或缺的矿物质，红肉、家禽、海鲜以及豆类、菠菜等植物性食物均是不错的选择。
4.富含锌的食物：锌有助于维持头发的健康和生长。海鲜（如蟹和龙虾）、牛肉、猪肉、豆类、坚果均含有丰富的锌。
5.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂可以保护毛囊免受自由基的损害，从而促进头发健康。莓类水果（如草莓、蓝莓）、坚果（如杏仁、核桃）和各种蔬菜（如胡萝卜、西兰花）都富含抗氧化剂。
6.黑色食品：中医认为黑色食品能够滋补肾脏，有助于改善白发。例如黑芝麻、黑米、黑豆和桑葚等。
长期坚持均衡饮食，并结合良好的生活习惯，如避免过度压力、保持良好睡眠和适量运动，可能会显著改善白发问题，但效果因人而异。