袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.抗氧化剂：抗氧化剂有助于保护大脑细胞免受自由基损伤。富含抗氧化剂的食物包括蓝莓、草莓、橙子等水果，以及菠菜和胡萝卜等蔬菜。
2.Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸对于脑细胞的健康和功能至关重要，可以减缓脑萎缩的进程。富含Omega-3脂肪酸的食物包括深海鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）、亚麻籽和核桃。
3.维生素E和维生素C：这两种维生素具有强大的抗氧化作用，能够有效保护大脑健康。维生素E丰富的食物有坚果（如杏仁、榛子）和种子（如向日葵籽）。维生素C则广泛存在于柑橘类水果、草莓和西兰花中。
4.叶酸：叶酸对于神经系统的发育和功能极为重要，研究表明其缺乏可能与脑萎缩相关。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜（如菠菜和甘蓝）、豆类（如黑豆和扁豆）以及全谷物。
5.多酚类物质：多酚类物质具有很强的抗氧化作用，有助于保护脑细胞。红酒、绿茶、黑巧克力和一些莓类水果富含多酚。
饮食调节不仅仅是对现阶段病情的干预，更重要的是长期坚持，以保持大脑健康状态。