杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.低嘌呤饮食：痛风与体内尿酸浓度升高有关，而嘌呤是一种能代谢为尿酸的物质。建议每日摄入嘌呤不超过300毫克。某些食物含有较高嘌呤，如红肉（如牛肉、羊肉）、海鲜（如沙丁鱼、扇贝）、动物内脏（如肝、肾）。这些食品应尽量避免或限量摄入。
2.限制酒精：尤其是啤酒和烈性酒，它们会增加尿酸生成并抑制其排泄。酒精中所含的成分可能直接影响尿酸代谢，引起痛风急性发作。每天饮酒应控制在少量以减少痛风发作的风险。
3.适量饮水：充足的饮水有助于促进尿酸从体内的排泄，每天至少喝8-12杯水有助于稀释尿液，从而减少晶体的形成概率。
4.控制体重：维持适当的体重可以降低痛风发作频率。超重和肥胖会导致胰岛素抵抗，这可能间接提高尿酸水平。通过均衡饮食和规律运动来保持健康体重是非常有益的。
5.选择合适的蛋白质来源：建议选择低脂乳制品、豆类、坚果等作为蛋白质来源，因其相对嘌呤含量较低，并且某些豆类还富含膳食纤维，有助于降低胆固醇和促进消化健康。
6.增加水果和蔬菜摄入：一些水果和蔬菜如樱桃、草莓、芹菜、胡萝卜等，对尿酸水平的调节有正面作用。这些食物富含维生素和抗氧化剂，帮助降低炎症反应。
通过合理饮食管理，结合适当的生活方式调整，可以显著降低痛风发作的频率和强度，保持生活质量。