王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.五色糙米中的膳食纤维有助于降低胆固醇水平。研究表明,高纤维饮食可以降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇,从而有助于减少心血管疾病的风险。
2.五色糙米还含有丰富的植物化合物,如花青素、类胡萝卜素和酚酸,这些化合物具有抗氧化作用,有助于保护心血管系统。
3.五色糙米是镁、锌、铁等多种矿物质的重要来源,有助于改善代谢功能,并可能对血脂调节发挥积极作用。
4.相比精制米,糙米保留了更多的营养成分,这使其成为一种更健康的主食选择。同时,不同颜色的糙米组合也为饮食增加了多样性。
食用五色糙米时应注意整体饮食平衡,避免高脂肪、高糖食物的摄入,以及适当控制每日总热量摄入。