杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.促进消化：生姜含有姜辣素，能够刺激胃液分泌，帮助改善消化不良。醋酸则可以增强胃肠蠕动，提高消化效率。
2.增强免疫力：生姜富含抗氧化物质，有助于减少体内自由基的损害，从而提高抵御疾病的能力。
3.调节血糖：一些研究表明，生姜和醋可能有助于降低餐后血糖水平，对血糖调节有一定积极作用。
4.减轻炎症：生姜中的活性成分具有抗炎特性，可以缓解关节炎等炎症相关疾病的不适。
5.促进心血管健康：食醋中的多酚类物质有助于降低胆固醇，保护心血管系统。
姜泡醋虽有多种益处，但过量食用可能导致胃肠不适，建议适量摄入。慢性病患者在食用前应咨询医生。