豌豆的功效与作用是什么

病情分析：豌豆具有丰富的营养价值，对人体健康有多种益处。

1.营养丰富：豌豆富含蛋白质，每100克豌豆中约含5克蛋白质，有助于提供机体所需的氨基酸。

2.维生素供应：它是维生素C和维生素K的重要来源。每100克豌豆大约含有40毫克的维生素C和24微克的维生素K，支持免疫和骨骼健康。

3.膳食纤维：豌豆含有高达5克/100克的膳食纤维，促进消化，帮助预防便秘。

4.抗氧化作用：豌豆中含有抗氧化剂如黄酮类物质，有助于减少自由基对细胞的损害。

5.能量低：每100克豌豆热量约为81千卡，适合控制体重的人群食用。

豌豆不仅美味，还能促进健康，适合融入日常饮食中。