武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葛根粉的主要成分是淀粉。每100克葛根粉约含有340-350卡路里热量。如果在减肥期间摄入过多,可能会导致热量超标,不利于减肥目标的实现。
2.葛根粉富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善便秘问题,在一定程度上可以辅助减肥。过量摄入膳食纤维可能引起腹胀、腹痛等不适症状。
3.葛根粉中还含有一些植物雌激素,如大豆异黄酮。虽然这些成分对女性健康有益,但对于某些人群,特别是有激素相关疾病的个体,应谨慎食用。
减肥期间可以适量食用葛根粉,但需控制摄入量,避免因热量摄入过多而影响减肥效果;同时,对于有特定健康问题的个体,应咨询专业医生后再决定是否食用。
