武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑豆含有丰富的植物蛋白,能够为头发生长提供基本的构建材料。每100克黑豆大约含有36克蛋白质,有助于新发细胞的形成。
2.黑豆中铁元素含量较高,每100克黑豆大约含有10毫克铁,有助于改善血液循环,为毛囊输送更多氧气和养分,从而支持头发健康生长。
3.黑豆还含有维生素E,这是一种抗氧化剂,可以帮助维持头皮健康,减少自由基对毛囊的损害。
4.黑豆中的锌也有助于头发健康,其含量大约为每100克5毫克,能促进DNA和RNA的合成,对组织修复和毛囊健康至关重要。
虽然黑豆有益于头发健康,但仅靠食用黑豆并不足以解决所有头发问题。保持均衡饮食、多样化摄取营养、注意生活方式也是维护头发健康的重要措施。