武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养摄入:蔬菜含有大量维生素和矿物质,如维生素A、C、K以及钙、铁等。这些营养元素对宝宝的骨骼发育、免疫系统及总体健康至关重要。
2.膳食纤维:蔬菜中富含膳食纤维,帮助维持消化系统健康,预防便秘等问题。对于宝宝而言,适当摄取膳食纤维有助于形成良好的肠道习惯。
3.多样性与味觉发展:每天让宝宝尝试不同种类的蔬菜,可以促进味觉的发展,帮助建立健康的饮食习惯,减少挑食行为的发生。
4.摄入量建议:世界卫生组织建议一岁宝宝每天应摄入约60-90克的蔬菜,可以依据宝宝的具体情况进行调整。
在一岁宝宝的饮食结构中,蔬菜是必不可少的组成部分,为其提供必要的营养保障。选择新鲜、多样的蔬菜,并注意烹饪方式以保证营养不流失,是宝宝健康成长的重要因素。
