王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加饱腹感:研究显示,充分咀嚼食物可以增加饱腹激素的分泌,从而帮助减少摄入量。每口咀嚼20至30次可能有助于提升饱腹感。
2.改善消化:咀嚼是消化过程的第一步,能够将食物磨碎并与唾液混合,有助于营养的吸收。较长时间的咀嚼可以促使胃更好地消化食物。
3.控制食量:通过延缓进食速度,咀嚼能让大脑有足够时间接收到饱腹信号,避免过量饮食。慢速进食有助于识别身体真实的饥饿状态。
4.减少卡路里摄入:研究指出,多咀嚼与降低卡路里摄入有关,可以帮助管理体重。有报道表明,加倍咀嚼次数可以减少约20%的食物摄入。
充分咀嚼不仅对减肥有益,还能改善整体的消化健康与饮食习惯,帮助维持健康的生活方式。