徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.补肾益精:黑豆自古以来在中医中被视为一种具有滋补肾阴、强壮筋骨的食材。其丰富的植物蛋白、维生素及矿物质有助于提高身体的精力和免疫力。
2.滋养肌肤:黑豆中富含维生素E和花青素,这些成分具有抗氧化作用,有助于延缓皮肤衰老并改善肤质。
3.调节血糖:黑豆中的膳食纤维可以帮助减缓葡萄糖的吸收,从而稳定血糖水平。糖类的摄入应适量,以避免对血糖产生不利影响。
4.改善肠道功能:由于黑豆富含膳食纤维,它还能够促进肠道蠕动,预防便秘,提高消化系统的健康。
5.提供能量:糖作为碳水化合物的来源,能够快速提供能量,对体力活动较多的人群有帮助。
食用黑豆泡糖时,应注意控制摄入量,特别是对于需要严格控制血糖水平的人群,建议在饮食中保持平衡和多样性以获得最佳健康效果。