武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.过敏反应:花生是常见的食物过敏原之一。约0.6%至1.2%的儿童对花生过敏。过敏反应可能从轻微的皮肤瘙痒、荨麻疹到严重的过敏性休克(全身反应),后者需要紧急医疗处理。
2.窒息风险:由于花生质地坚硬,形状小,孩子尤其是幼儿在食用时易发生窒息。在美国,每年有超过5000例儿童因食物窒息而进入急诊,其中坚果类食物是常见原因之一。
对于乳幼儿或未确诊过敏情况的儿童,应在确保安全的情况下引入花生,并观察其反应。成年人应在监护下给幼儿提供适当大小的花生制品,以降低窒息风险。