武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.时间选择:通常建议在早晨空腹时食用燕窝,因为此时人体吸收能力较强,能够更好地吸收燕窝中的营养成分。
2.食用量:每次食用3-5克干燕窝,每周食用2-3次即可。过多食用可能导致消化不良或其他问题。
3.烹饪方法:燕窝需经过充分浸泡和清洗,然后隔水炖煮。通常需要将浸泡好的燕窝放入炖盅内,加水至没过燕窝约1厘米,文火慢炖30-45分钟。避免使用高温或长时间加热,以免破坏营养成分。
4.搭配食材:可根据个人口味添加少量冰糖、牛奶、红枣等,但要注意控制糖分摄入。新鲜水果如木瓜也可作为一种天然甜味剂和增添风味的选择。
5.卫生和质量:选择正规渠道购买经过检验的优质燕窝,确保其无污染物残留。注意保质期,避免食用过期产品。
产后食用燕窝有助于恢复体力和增强免疫力,但需结合均衡饮食和适当运动以达到最佳效果。