牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:米醋中含有的有机酸可刺激胃液分泌,有助于食物消化。每日摄入15-30毫升的米醋可以帮助提升消化能力。
2.抗菌作用:米醋具有一定的抗菌特性,可以抑制部分有害菌的生长,帮助维持肠胃健康。
3.酸碱平衡:米醋虽然是酸性物质,但在体内代谢后呈现出碱性,有助于调节体内酸碱平衡。不过,这并不意味着可以大量食用。
尽管米醋有这些潜在好处,过量食用可能刺激胃黏膜,引起不适或加重胃部疾病。对于胃部不适或患有胃病的人群,应在医生指导下合理使用。