王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.准备材料:需要准备500克小金桔、200克冰糖以及适量清水。
2.清洗处理:将小金桔用清水洗净,最好用淡盐水浸泡15分钟,以去除表面的残留物和农药。
3.切割:将洗净的小金桔切成两半,去掉籽,这样熬制时更易入味。
4.熬煮:在锅中加入切好的小金桔和冰糖,再倒入适量清水(水量以刚刚漫过小金桔为准),大火煮开后改用小火慢熬。
5.浓缩:继续熬煮约60-90分钟,直到金桔变透明、汤汁浓稠为止。注意要时常翻动,防止粘锅。
6.过滤保存:熬好后,将糖浆过滤取出,装入干净的玻璃瓶中密封储存。
每次服用时,可以取一勺糖浆,用温水冲服,每天2-3次。
小金桔含有丰富的维生素C和柠檬酸,有助于增强免疫力,同时具有一定的润喉和止咳作用。在使用过程中应注意,糖尿病患者需谨慎选择糖浆的甜度,并且不要过量食用,以免引起消化不适。