杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.滋阴润肺:银耳富含植物性胶质,具有较好的滋阴润燥效果。中医认为,银耳可以润肺止咳,非常适合秋冬季节食用。
2.增强免疫力:银耳含有丰富的膳食纤维和多糖物质,这些成分可以提升机体免疫功能,帮助抵御外界病菌和病毒。
3.美容养颜:红枣是众所周知的补血佳品,富含铁元素和维生素C,有助于促进血液循环,改善肤色。红枣中的维生素C还能起到抗氧化的作用,延缓皮肤衰老。
4.改善消化:红枣中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化,预防便秘。银耳的润滑性质也有助于肠道健康。
5.补充能量:红枣和银耳皆含有一定量的碳水化合物,可以为人体提供能量,帮助解除疲劳,同时两者的低脂肪特点使得这道汤成为一种健康的选择。
红枣银耳汤虽然具有诸多好处,但并不适合所有人群,例如糖尿病患者应控制摄入量。另外,喝红枣银耳汤时,应注意适量,避免因过量食用导致消化不良等问题。