武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
为了避免寄生虫感染,建议选择新鲜的鱼类,并且在食用前进行充分加热或腌制处理。如果要食用生鱼片,可以选择专业的日本料理店或有信誉的海鲜餐厅,他们会采取必要的预防措施来确保生鱼片的安全性。