鸡蛋怎样吃才更有营养

病情分析：鸡蛋最有营养的吃法是煮着吃或者蒸鸡蛋羹，可以有效地为人体补充身体所需的蛋白质和钙元素。也可以煎着吃，炒着吃，也很有营养，蛋白质消化率依然可以达到百分之九十以上，而白水煮鸡蛋和蒸蛋的蛋白质消化率可以高达百分之九十九点多，两种做法做出来的鸡蛋中的蛋白质几乎能够全部被人体吸收利用。同时搭配面食一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率，也利于肠胃消化。