武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化剂:蓝莓中富含类黄酮、花青素等抗氧化成分,具有抗氧化、预防癌症、心血管疾病等作用。
2.维生素和矿物质:蓝莓含有丰富的维生素C、维生素K和锰等矿物质,这些营养物质对于身体的健康非常重要。
3.膳食纤维:蓝莓中还含有大量的膳食纤维,可以帮助促进肠道健康,减轻便秘等问题。
4.低糖低脂:相比于其他水果,蓝莓的糖分和脂肪含量都比较低,适合作为健康饮食的选择之一。
总的来说,蓝莓不仅味道鲜美,而且营养价值也十分高,适合加入到日常饮食中。