魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饮食偏好:研究发现,肥胖个体常常表现出对高糖、高脂肪食品的强烈偏好。这种偏好可能与体内代谢机制、激素水平以及神经系统对味觉和饱腹感的调节有关。
2.能量密度食品摄入:调查数据显示,肥胖者通常摄入更多的能量密度高的食品,例如快餐、甜点和油炸食品,这类食品不仅热量高,而且容易导致过量摄入。
3.营养不均衡:由于偏爱高热量食品,肥胖者的饮食结构往往缺乏必要的维生素、矿物质和膳食纤维,导致整体营养摄入的不平衡。
4.饮食行为的心理因素:有证据表明,情绪、压力和环境因素可能会影响肥胖者的饮食选择,使得他们更倾向于选择富含卡路里的食物作为应对机制。
肥胖者在饮食选择上可能存在挑食现象,尤其是偏好高热量食物。通过改善饮食习惯和增加健康食品的摄入,可以帮助管理体重和提高整体健康水平。