王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.夹馅冷面通常含有大量的碳水化合物。面条本身是一种高碳水化合物食物,每100克煮熟的面条大约提供150-200千卡的热量。大量摄入碳水化合物容易导致能量过剩,如果不通过运动消耗则可能转化为脂肪储存在体内。
2.夹馅中的材料通常也含有高热量。例如,肉类、奶酪、油炸食品等夹馅成分都是高脂肪、高热量的来源。比如100克牛肉的热量约为250千卡,而奶酪则可能达到300-400千卡。这些成分的组合增加了冷面的整体热量。
3.制作过程中可能会加入调味品和酱料,这些配料往往含有额外的糖和脂肪。常见的酱料如甜辣酱、色拉酱,每一汤匙可能添加50-100千卡或更多的热量。
为了避免因食用夹馅冷面导致肥胖,应注意控制份量,选择低热量的夹馅,并搭配丰富的蔬菜以提供膳食纤维,进而减少热量摄入。
