武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小葱中含有丰富的维生素A,这是维持正常视力所必需的营养素。维生素A能够促进视网膜感光色素的生成,对于夜间视力特别重要。缺乏维生素A可能导致夜盲症和其他眼部健康问题。
2.小葱是维生素C的良好来源。维生素C是一种强效抗氧化剂,能够帮助抵御自由基损伤,从而减缓与老化相关的黄斑变性和白内障的进程。这两种疾病都是常见的视力障碍原因。
3.小葱中还含有一种叫做槲皮素的天然抗氧化物,它能够减少炎症并支持血管健康,对眼睛周围的微细血管尤其有益。健康的血管系统对于保持清晰的视觉至关重要。
虽然小葱对眼睛健康有一定的促进作用,但无法替代其他重要的营养摄入。确保饮食多样化,摄入足够的维生素和矿物质,同时保持良好的用眼习惯,是维护眼睛健康的关键。