武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:每100克兔肉大约含有21克蛋白质,有助于促进小孩子的生长发育和增强免疫力。
2.低脂肪:兔肉的脂肪含量较低,每100克仅含3.5克,对于控制体重和预防肥胖有一定帮助。
3.维生素B12和铁:兔肉富含维生素B12和铁,分别为每100克含10微克和2.7毫克,有助于红细胞生成和预防贫血。
4.烹饪方法:避免辛辣和过多调味,推荐蒸煮或炖煮,这样更容易消化吸收。
在给小孩子食用兔肉时,应确保肉质新鲜,并充分烹饪以消灭潜在的病原菌。对于存在食物过敏史的孩子,需要留意首次食用后的反应。如有任何不适症状,应及时就医。